Esta semana seguimos una Ruta que no debes perderte si quieres sentir también ese guiso pura tradición "rompiendo en el paladar" y otros muchos relacionados con la gastronomía Castellana propios de estas fechas.
Durante estos días potaje: ese guiso de garbanzos, espinacas, arroz y bacalao, transformado en una tapa de Vigilia...
Durante estos días potaje: ese guiso de garbanzos, espinacas, arroz y bacalao, transformado en una tapa de Vigilia...
Un potaje
POR PASOS
Ingredientes
Crema de potaje (de la yaya Carmen) con todos sus aderezos
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Croqueta de bacalao
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Fideos de arroz
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Espinaca
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Por pasos, como los de la Semana Santa abulense, puro Interés Turístico Nacional
Toda la información: Ruta de tapas y platos de Vigilia. Ávila 2014
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